鮮奶酪

2008/12/22



從冰箱拿出最後一個前兩天用吉利丁做出來的鮮奶酪,口感果然跟寒天做出來的差很多,也是我星期六去小嫻家帶的伴手禮之一.剛好小嫻問說這道的作法,也想學起來做給家人吃.便把這道作法po上來

我做一次可以做出10個奶酪,比寒天口感更佳,老公很愛.拍完照後,拿出小湯匙小口挖品嘗,被老公看到,一口吸給我吃掉...臭老公阿!!!!Orz....



材料:

1.牛奶 750g

2.鮮奶油 250g

3.糖120g(我用的白砂糖,有點過甜可以在減量放)

4.吉利丁14g



作法:

1.先將吉利丁泡水膨脹放置一旁

2.將牛奶加熱把糖放入慢火溶解,在將吉利丁放入攪拌溶解.

3.最後在將鮮奶油放入拌一拌5分,熄火,過篩讓入布丁模.等冷卻後在放入冰箱冷藏即可