柳丁果醬,柳丁奶酪

2008/12/14



現場是柳丁盛產的時期,到處都可看見柳丁大特賣,趁著便宜我也買了幾斤回家,每天打汁,喝著也膩了...想做點不一樣的.上網讀到有人把柳丁做成醬,看起來還不錯吃的樣子.便動手來做.沒想到做出來的滋味真是棒級了..



我是參考 巫婆魔仗的食譜 在略做更改來的



更動的部份

1.柳丁皮用刨刀削下不會沾到白色部份,不然處理很麻煩,

2.浸鹽近一天

3.我使用麥牙糖和白糖.

4.加上一顆檸檬汁(調整味道,並延長保存期限)







柳丁奶酪

1.將柳丁醬取一些灑上奶酪(作法請參考前幾章)及可





心得:

1.酸酸甜甜的滋味真棒呢

2.之前做的奶酪因為糖放不多,沒啥甜味被老公嫌,加上柳丁醬後,馬上就被老公吃光...恩...真不錯阿^^



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