2009年5月30日 星期六

My favorite~(^_^)~ :Cheese Cake

2009/05/31





比起海棉蛋糕,這是我跟老公最喜歡吃的一種,夏天吃冰冰涼涼的真舒服,之前老公就說來個Cheese Cake 吧!!趁著這次假日就來做這道我們最喜歡的甜點.

我是參考晴小姐的食譜在做更改



材料:

A.

1.奶油起司 180g

2.牛奶  96g

3.蛋黃 3個

4.玉米粉 10g

5.橄欖油32g



B.

1.糖 72g

2.蛋白 3個



c.

1.消化餅 8片

2.橄欖油 40g



做法請參考==>晴小姐的食譜 <==

小日用170度不用預熱 選蒸汽熱風烘烤 36分鐘



剛烤好的 呵呵 很興奮第一次做





冰了一天 剛切好的 .有起司蛋糕的樣子勒





ps: 

1.其實這個算半失敗品,因為我把糖的份量搞錯導致很甜,cheese味就被甜味給蓋過去了,偏我又做了一大塊,老公說這一定要加黑咖啡或茶來搭著吃會比較好,所以我們要快點把這塊消耗完在做一個,希望下次我更成功^_^

2.我改的配方糖是正確的,是在量糖的時後不小心弄成原來五顆蛋的量....Orz....還好還可以接受..呵呵

2009年5月29日 星期五

舞獅-霞海城隍廟

2009/05/30





昨天跟著高中同學去天母sogo逛逛,老實說我不愛逛街,逛的話都是有要買東西才逛,一買到馬上走人不浪費時間那種,所以吃完午飯逛一下後就跟同學講一下早早回家,在同學眼中我應該是怪咖吧!!不過重點不是這個,昨天才發現,又一個同學懷...孕拉!!!!  我身邊已知剛生完,已懷孕的就有4個加上昨天知道的...5個. 天阿!!!..然後同學很語重心長的跟我說要趁年紀不大時快點生!!!....哀...說沒被刺激到是假的,回到家後整個心情又有點悶悶的...一直延續到今日..看著天氣很好,拉著老公說要出去走走,老公問去那邊,我想起大姑昨天去霞海城隍廟,便說來去看看,順便去看看傳說中的486先生長怎樣.原本老公不願意,我心情一整個很悶,生悶氣,兩個人開始冷戰...可是冷戰的兩人還可以分工做家事...真不知道該說啥好 ..Orz...

整個家事弄完後,老公就說若晚上睡前來個馬沙雞的話就去,我當然點頭答應..嘿嘿..然後兩個人就合好了..我們真像小朋友...

去之前順便老公順便凹了一頓迴轉壽司=_=b,順邊小戰拿去保養維修,兩個人就坐公車轉計程車到霞海了...



至於為何去霞海......A.....猜看看.....至少不是求姻緣拉...老公說要去求姻緣被我捏耳朵,回:[是這樣的嗎~~~~~...討打!!!!]

==>霞海城隍廟<===

可能是心理作用,拜拜完後心理就不怎麼悶了...



今天剛好是城隍爺的生日,正在辦舞獅比賽,跟老公快速的拜完城隍爺及其他眾神明,兩個人就跑去看舞獅,好好玩歐...只是我太矮前面都有個白白長白毛的頭擋到我的鏡頭阿....

==>舞獅照片<===

2009年5月27日 星期三

端午節

2009/05/28

今天是五五重陽節也是是端午節,昨天婆婆早準備好今日要掛在門口的艾草放在廚房內,千交代萬交代一定要放上...以前我家因為是從商,免了這些習俗,就吃粽子看人划龍舟.現在有了一個粉傳統的婆婆,都會交待該注意那些事?...雖然麻煩點,往另個方面想也是很有趣...



很早就起床了,想說端午節想來做點特別的東西,上了市場發現滿滿的都是人,除了平常的菜肉攤,更多的是賣粽子,艾草..等應景材料..此時我很慶幸我住在裡.離市區雖遠,但古早濃濃熱鬧的人味卻是在市區感受不來的...沒嫁來之前覺得沒啥,嫁來住了一鎮子發現這是個傳統的社區,每逢過年過節,都一定會充滿了節慶的味道,讓我感覺很開心又可以感受到過節的氣份...

今年婆婆請了老公二姨包了北部粽,老實說我還是愛吃南部粽,有點想念家鄉味阿.....希望明年我可以學會包,做出道地的南部粽^+++^



端午節的由來



端午節是古老的傳統節日,始於中國的春秋戰國時期,至今已有2000多年歷史。端午節的由來與傳說很多,這裡僅介紹以下四種:

 源於紀念屈原



  據《史記》「屈原賈生列傳」記載,屈原,是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能,富國強兵,力主聯齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強烈反對,屈原遭饞去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇,獨具風貌,影響深遠(因而,端午節也稱詩人節)。公元前278年,秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,但是始終不忍捨棄自己的祖國,於五月五日,在寫下了絕筆作《懷沙》之後,抱石投汨羅江身死,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。



  傳說屈原死後,楚國百姓哀痛異常,紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們劃起船隻,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物,「撲通、撲通」地丟進江裡,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛倣傚。一位老醫師則拿來一壇雄黃酒倒進江裡,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。後來為怕飯團為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發展成棕子。



  以後,在每年的五月初五,就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。



  源於紀念伍子胥



  端午節的第二個傳說,在江浙一帶流傳很廣,是紀念春秋時期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名員,楚國人,父兄均為楚王所殺,後來子胥棄暗投明,奔向吳國,助吳伐楚,五戰而入楚都郢城。當時楚平王已死,子胥掘墓鞭屍三百,以報殺父兄之仇。吳王闔廬死後,其子夫差繼位,吳軍士氣高昂,百戰百勝,越國大敗,越王勾踐請和,夫差許之。子胥建議,應徹底消滅越國,夫差不聽,吳國大宰,受越國賄賂,讒言陷害子胥,夫差信之,賜子胥寶劍,子胥以此死。子胥本為忠良,視死如歸,在死前對鄰舍人說:「我死後,將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上,以看越國軍隊入城滅吳」,便自刎而死,夫差聞言大怒,令取子胥之屍體裝在皮革裡於五月五日投入大江,因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。


  源於紀念孝女曹娥



  端午節的第三個傳說,是為紀念東漢(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人,父親溺於江中,數日不見屍體,當時孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號哭。過了十七天,在五月五日也投江,五日後抱出父屍。就此傳為神話,繼而相傳至縣府知事,令度尚為之立碑,讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。



  孝女曹娥之墓,在今浙江紹興,後傳曹娥碑為晉王義所書。後人為紀念曹娥的孝節,在曹娥投江之處興建曹娥廟,她所居住的村鎮改名為曹娥鎮,曹娥殉父之處定名為曹娥江。



   源於古越民族圖騰祭 



  近代大量出土文物和考古研究證實:長江中下游廣大地區,在新石器時代,有一種幾何印紋陶為特徵的文化遺存。該遺存的族屬,據專家推斷是一個崇拜龍的圖騰的部族----史稱百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說示明,他們有斷髮紋身的習俗,生活於水鄉,自比是龍的子孫。其生產工具,大量的還是石器,也有鏟、鑿等小件的青銅器。作為生活用品的罈罈罐罐中,燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的,是他們族群的標誌之一。直到秦漢時代尚有百越人,端午節就是他們創立用於祭祖的節日。在數千年的歷史發展中,大部分百越人已經融合到漢族中去了,其餘部分則演變為南方許多少數民族,因此,端午節成了全中華民族的節日。


流浪狗眼中的世界

甜蜜好滋味--葡式蛋塔

2009/05/28





昨天想著在這幾天假日做點其他小甜點來吃吃,因為蛋糕實在不是我的菜阿....進入烘焙材料行逛了好幾圈腦子也轉了好幾圈,其中看到葡萄蛋塔的酥皮,毫不猶豫的就拿了起來...很開心的對老公說明天吃葡式蛋塔...這道點心是婆家所有人的最愛,每次買肯德基一定必買的點心,我都不敢多吃,因為那是公公的心頭好阿..今天做就可以很開心的吃了 只要不要想到熱量的話



材料:

1.葡式蛋塔皮(現成買)

2.蛋2顆

3.糖70g

4.牛奶120g

5.鮮奶油120g



方法:

1.將所有材料放置一起攪伴均勻,分次倒入塔皮內

2.將小日230度熱風烘烤預熱5分, 230度放小日下層時間25分...香噴噴的蛋塔出爐摟



剛出爐的蛋塔...一整個香阿....





忍不了 先來吃....熱呼呼的...好吃阿...





拿了幾個給公婆...婆婆很開心..更開心的是公公..眼都發亮摟..剛好可以當滿滿都是鹹味粽子味的嘴巴用蛋塔調合一下摟

2009年5月23日 星期六

平底鍋做蛋糕--迷你年輪蛋糕(葡萄干口味)

2009/05/24

昨天士敏拿了最近超夯的蘋果年輪蛋糕分我吃,還是冰過的,吃起來不甜膩,真的好好吃歐.這到讓我來了興趣,很想知道怎麼做這個的.查了孤狗,終於發現平底鍋可以做耶,一早起來就迫不及待的準備好材料,開始做摟





材料: 

1.橄欖油100g

2.糖85g(我不愛太甜的蛋糕所以糖都有稍減)

3.蛋3顆

4.低筋麵粉 100g

5.泡打粉 2茶匙

6.牛奶 70g

7.葡萄干切碎加蘭姆酒醃一下

6.竹筷加上烘烤用紙捲起來



做法:

1.將2分次加入到1內攪拌到些許白.

2.將3打勻後分次加到1的鍋子內.邊倒邊攪拌均勻.

3.將4和5過篩倒入鍋內繼續攪拌.

4.最後將鮮奶倒入攪拌

5.把浸萊姆酒的葡萄干倒入攪拌放至一旁.

6.拿出平底鍋,用小火熱一下,一次倒入1-2匙均勻的抹平,就像在煎蛋餅一樣,正反煎熟.

7.煎好第一張把捲好紙的竹筷放在蛋糕皮上開始捲起來,每煎好一張就重覆碟上捲起來.(不太熟練捲起來好醜><,捲到最後看起來像火腿)...

8.最後用保鮮模把火腿狀的蛋糕包緊後放涼 (我放到冰箱),涼了後在切...就是迷你版的年輪蛋糕歐^^...



PS:邊做邊偷吃...好吃勒...冰起來過後更好吃阿,葡萄乾浸過萊姆酒,烘烤起來蛋糕真的好香阿,吃起來有淡淡的香氣,一整個就是提味阿...若覺得捲其來麻煩就做一層層的疊在一起,就變成千層蛋糕歐....好有趣歐



午餐簡單吃--苦茶油餛飩乾拌麵

2009/05/24 

天氣熱煮飯最麻煩,尤其是家裡有一隻很會挑剔名為老公的物種,不吃炸的,不吃熱的,不吃油的....每到夏天,就要想好餐點滿足這位大老爺...今天家裡沒人來拜訪吃飯,上了菜市場,買了黑豬肉餛飩和一把白菜 ,簡單做一道乾拌麵食來吃吃,多清爽又簡單阿!!!

 

材料:

1.苦茶油2大匙

2.醬油(鰹魚風味)2茶匙

3.鹽少許.

4白菜一小把.

5.餛飩4-6顆

6.蕎麥麵條一小把(上次沒用完的)



作法: 

1.水煮滾下麵條,煮麵同時,將調味料全放在碗裡,等麵條熟後放入碗中攪拌.

 2.在把白菜和餛飩下鍋準熟,放入碗裡拌一伴就OK啦





PS:苦茶油吃起來很清爽不油膩,搭上清淡的醬油和少許的鹽,黑豬肉餛飩本身就有味道不須在加任何佐料,一整個吃起來就是簡單又好吃的家常乾拌麵,很適合夏天吃歐

後來這碗好吃的麵落到我肚子裡拉,我還是另外做了上周做的涼麵給老公吃..因為這龜毛的倫說想吃涼麵....切~~~



2009年5月16日 星期六

夏日清涼餐點--日式蕎麥涼麵及小日烤牛肉

2009/05/17

昨天陪老公去南京西那邊剪頭髮,我趁老公在剪時跑去大創逛逛,買了不少東西,其中一個就是裝涼麵的盤子和小竹片.天氣越來越熱,老公不喜歡在天熱吃炸的熱得東西.剛好想到去年做的蕎麥涼麵他很愛吃,那今天來做好了,剛好又有買山葵醬和和風拉拉醬油.風味 一定很夠.配菜就來個上次去costco買的烤牛肉搭一下,這樣一餐就可以解決摟..很簡單的兩道菜







材料:喬麥麵條,日式和風醬油,山葵醬,海苔芝麻香鬆.

做法:

1.將麵條下到熱水中煮滾,在把麵條放到冰水洗一下裝盤即可

2.灑上海苔香鬆.

3.和風醬油加一點山葵醬

ps:夏天吃這道真是太爽快了



烤牛肉







不同以往用平底鍋慢火煎,是用小日200度烘烤25分鐘出來的,老公說比平底鍋的好吃,小日真是幫我大忙了...不用很累的用慢火煎.





這是在costco買的韓風烤肉醬(辣味的),沒試過,就切了幾片牛肉,梢醃個10分,用小日200度烤個5分鐘.老公不愛這個味但我很喜歡勒若學韓國人在包上蔬菜吃一定更棒

小摺週報第10期-故宮魔咒

2009/05/17





人員:3名 怪客L和怪客C和朋友-cheton



交通工具:小紅與小白與LG登山車



路線:

1.新莊->台北橋->社子島->百靈河濱車道-->園山-->劍潭->故宮->雙溪河賓道路->社子島->台北橋->新莊



距離:來回總長51KM



ps:

1.今天早上天氣很好,加上新莊往重新橋下重新撲了柏油路,騎起來很順,感覺很好^^

2.今天原本計劃到基隆河左岸,結果計畫趕不上變化,在百齡橋那邊因為施工封閉,結果大家亂繞,又繞回圓山,最後決定去故宮好了,在從雙溪河濱公園回家...心理在想是不是只要走淡水這條就免不了走到故宮,只要往上看就知道那些坡度爬不上, 還是乖乖騎平地好了.總有一天爭服你的坡....(在夢中)

3.很久沒騎那麼遠了,回家差點虛脫阿>_<



怪客c跟同學c





怪客夫妻C&L





馬拉桑先生





特殊車子---也太高了~~~





20090517隨興騎

2009年5月14日 星期四

無緣的油桐花

2009/05/14







連幾月來情緒上的不穩定加上工作效率低下,我真的覺得很煩躁,不想跟老公或家人在抱怨,不想讓他們為了我在擔心,前幾天在公司突然有股想跟主管開口辭職的意願...耐於現實面,沒實現...自己想想這樣下去不行,我會越來越悶,已經覺得自己有燥鬱的情況了.我需要一個人獨處,需要一個人散散心不要有人陪(fly跟我說休息一下喝個貴婦茶心情會好點..不過我選了另一個方式)...就這樣今天我請了一天假...散心...



之前朋友寄了她們去汐址看桐花的照片,那時我就在想一定要在花謝前體驗一下,剛好離家裡最近的就是土城的桐花公園.上網查了一下怎麼走,帶著背包裡面裝了一瓶水一個麵包和我的小G9(Canon G9) ,一個人騎著摩托車在溫度感覺高達快30度下往土城桐花公園去... 人一生中總要做點傻事的....雖然我做了很多了.....反正也不差這一筆...(此時老公還不知道他的老婆正一個人去爬小山建行,以為在家當賢妻).



一開始我查到的資料沒很多,想說在台灣迷路了隨便問問就好,一開頭光找桐花公園就讓我繞了三次圈圈,好不容易到了,傻傻的我看到桐花公園就停車準備開始尋找那清雅秀麗的油桐花...



因為沒有人陪伴所以我就慢慢的走上那登山步道,也不知走了多久(中途就很想折回...爬的喘噓噓),經過承天蟬寺時忍不住問了附近小販,得到的是...早就掉....光....拉...............

但我還是往上走.....想說都來了....搞不好會有意外收穫阿.....意外不多..多的是心境改變了不少......



在往上爬的途中其實沒想啥..因為都拿來爬山,中途好幾次很想折回去騎摩托車回去算了,不服輸的我想說別人都可以爬了,我怎麼不可以...我一定要爬上....所有的力氣和精神都在爬坡健行,之前的煩悶和煩惱跟本沒讓我有多的時間來回味...等到到頂了折回來....才發現...煩惱是自找的,快樂也可以自找,那為何我會這麼牛....一定要糾結這些煩惱勒....等到我想通了...剛好又快到中途點.....想的太入神..撲通..一下跌倒,這時突然覺的好委屈歐,好孤單歐,眼睛有點紅紅的.....覺得自己真的太lucky了  身旁都有親愛的老公親人和朋友在身旁...很少有一個人的時候..今天一個人出來才發現有人陪的感覺真的好好.....我要好好珍惜我周圍的人!!!!



今天被那賞桐之道的字給蒙了...傻傻的我就這樣來回走了將近6km...Orz.....



剛準備往上走的我,心事重重阿...加上跟本不曉得其實我可以騎摩托車上去  ...囧.... 累死我了....





在承天禪寺往下拍的,登高望遠,雖然空氣有點不好,但心情很舒暢(尤其是流了一身汗)





在從桐花公園折返到承天禪寺時一眼就看到這大大的笑眼彌勒佛.....很舒服





我很喜歡承天禪寺的靜,地方也很大,三兩志工拿著肅靜的牌子,就這兩個字讓我覺得彷彿告訴著來往的人不要把俗事的煩惱帶入這悠閒清境之地...











在志工旁的小亭子發現了這兩句話小小震憾了我......

 ....



回到家時發現燕子窩的小燕子又長大了,真可愛..可惜的是本來有四隻只剩三隻,一隻摔死了,婆婆在打掃的時候發現的那 隻可憐小鳥的小身體..





今天沒做到貴婦下午茶的悠閒之旅,但我做了一趟身心洗滌之旅....感覺................恩....還不賴



20090514土城桐花公園健行