紫之工坊: 1月 2009

2009年1月31日星期六

初六-婆家聚餐在唐宮,瞎拼在sogo

2009/01/31

中午與好友夫妻們聚完餐後,接著晚上跟婆家跟著吃,天阿..今天真的是太會吃了.但昨天就約好的,由老公請大家吃一頓好的.老公想了很久要帶公婆和大姑去唐宮吃,只是一直都沒有成行.這家餐廳我跟老公去了好幾次了.是一間蠻有名的蒙古烤肉店(內含酸菜白肉鍋),生意一直以來都很好,烤肉+火鍋還有附水果(四種),沙拉,剉冰,明治冰淇淋(6種)吃到飽,一個人450元(服務費一成)算一算挺划算的,不過指的是對大胃王來說,對我們這種小胃的就是品嘗他的烤肉和火鍋湯底.不知是否是過年的關係,一定要前天或早上先預約好晚上的位子,不然就是客滿,臨時排隊還不一定有位子做,生意好的太誇張拉!!!!!

坐好位子,服務生很俐落的把酸菜火鍋配料放好,之後把銅鍋擺上,此時湯底還是清湯.服務生會拿一大碗公酸白菜過來(不夠可在加),隨自己加入湯底,自己調味,老公很熟練的弄好料,舀上一碗酸白菜湯,喝了一口,胃口大開阿!!!!火鍋肉有豬,牛,羊三種可選,可單選也可全上,東西不夠全部都可以在叫,無限量供應..

蒙古烤肉:是此餐廳的特產,弄烤肉前都有一定的步驟,請慢慢看來.....

1.選好你要吃的肉:有雞肉,鹿肉,羊肉,豬肉,牛肉(選擇很多的,隨你自己加),上面都有標示名稱(中,英,日)

2.在來是選菜,種類也很多,差不多有10種,也是隨你加...那位夾菜的先生是路人甲,暫充當我model...一手拿料一手拍好累阿...不敢停下來因為我後面長長的一排人等著弄料

3.在來就是加調味料,長長一排(8種調味),眼花遼亂,不過不用擔心他上面都有告訴你要加多少,第一次吃照上面的調味,第二輪就知道怎麼調了(相信我你絕對會吃第二第三輪),最後的麻油一定要加的..師傅會要求你加多點,我喜歡多加鳳梨,整體味道會變的很清爽..

4.將弄好的料一一排好放在桌上,師傅會按順序烤...

5.接下來就是大火烤拉.就由幾位師傅,把料放在大鐵板上,然後用一根木桿快炒,炒好後會放在另一邊的出口讓你領取,因為是照順序的,大至都不會拿錯..

在來一張,看到時我跟老公說: 看到這個我就很想大叫: Fire!!!!!

弄好的烤肉,看起來不怎麼漂亮但香噴噴阿...

再來是烤肉的吃法就有講究的,除了單吃以外,唐宮會附上一籃小燒餅(我也不知道叫啥我都叫小燒餅)也是隨你叫隨你吃.

將肉菜塞到小燒餅內,在吃也是很棒的!!!加上餅吃可以把油膩味給消掉,很建議不愛油膩朋友這樣子

總體而言,唐宮讓我感覺就是非常豪邁的煮法和吃法,而且調味隨你弄,每次吃都有不一樣的感覺,很有趣,每次來這家吃都覺得肚皮都快撐破拉!!!是大胃王的朋友可以試試!!!!!

吃完這撐的要命的晚餐後,老公說要去太平洋sogo走走順便去德國雙人買去味皂,不去還好,一去又去瞎拼拉!!!!

本日瞎拼:ET BOITE (法國箱子,小喇叭褲台灣製,嘿嘿老公買給我的),德國雙人牌去味皂(德國製),dunhill男性短夾(老公之前買的姬龍雪小牛皮夾壞了,他櫃位也轍了找不到人修,便在買一個,買的時候我笑他,終於除了dunhill的煙,你終於有了你想很久dunhill的皮夾了),總共飛了9張小朋友

加上晚餐又請客....11張小朋友飛了(從老公零用錢扣,嘿嘿)....

初六-好友家庭聚餐(可樂餅,義大利麵,味增湯,型男胡椒蝦)

2009/01/31

多國料理大合拼

之前仕敏和阿信邀請我們去她們家聚餐,帶了自己做的餐點去吃感覺還蠻好的,這次換我們家邀請他們來我們家,剛好老公可以秀一手他之前的拿手菜(不過也是仕敏阿信點的呵呵) 型男胡椒蝦. 前天從台南回來就在想說今天的菜單要做那些好吃的請對方吃,也希望對方覺得好吃^^...

仕敏blog記錄上次聚餐餐點

寫下的菜單(後來臨時又加了些):

1.馬鈴薯可樂餅(咖哩牛肉口味)

2.柴魚味增湯

3.義大利麵

3.炒高麗菜(原本是要切成高麗菜絲放在可樂餅下)

4.型男胡椒蝦(重點菜)

5.甜點--鬆餅(仕敏帶鬆餅機來做的)

咖哩牛肉馬鈴薯可樂餅(名子真長

)

材料: (10人份的) 牛勒條三條(弄成絞肉)300g,豬絞肉300g,咖哩塊兩塊,洋蔥1顆(切丁),美國白玉小馬鈴薯5顆,麵包粉,兩顆蛋

1.將馬鈴薯去皮蒸熟弄成泥備用.

2.爆香洋蔥後將兩個絞肉混合加入拌炒,炒至肉熟在把咖哩塊丟入在次拌炒到入味起鍋備用

3.將1和2兩個混合起來.用手捏成小長扁平狀.

4.在依次沾麵粉,蛋汁,麵包粉後入鍋油炸(大火)到金黃色即可撈起.(因內陷已經是熟的,不用炸太久)

海鮮捲--仕敏夫妻帶來的,還蠻好吃的

義大利麵:因為不是主角,沒多花心思在上面,很簡單的一道主食

材料:管麵,義大利肉醬,黑胡椒粒,洋蔥丁

1.爆香洋蔥,將煮好的意大利管麵放入拌炒

2.最後放入肉醬攪拌後灑點黑胡椒即可.

清炒高麗菜--原本是要做高麗菜絲,因為太懶的在去切絲,就很豪邁的做了一到很清爽的炒高麗菜(都是炸的=_=|||)

材料:高麗菜半顆,蒜頭兩顆,鰹魚粉少許

1.蒜頭爆香,放入高麗菜大火拌炒後加入半杯水悶煮2-3分

2.灑些鰹魚粉後攪拌在悶個2分起鍋即可.(喜歡用這粉可以不用在加調味料,整道菜吃起來蠻鮮美的)

型男胡椒蝦--老公拿手菜,仕敏夫妻買了一斤小蝦指定要老公做的,這次沒買調好的配料,由老公自己調的,大家贊不絕口,只是很麻辣阿....

作法請看這邊<==

上次蝦子是冷凍的,這次是活跳跳的,老公先用米酒把蝦灌醉,在把蝦腸和腳切除,看的我跟仕敏兩個頭皮發麻歐(活跳跳的蝦耶><)

調味作法:

1.白胡椒粉1大匙

2.椒鹽粉1大匙

3.肉桂1小匙

4.五香1小匙

5.加鹽1大匙(可加可不加)

柴魚味增湯:吃了太多油炸的來喝點湯清清胃,換換口味,好好喝阿....

材料:豆腐,味增,柴魚片

1.將水煮滾,在將味增放進網篩慢慢溶解(仕敏教的好方法阿),然後將柴魚片放入,煮到入味.

2.等滾了入味後在切點蔥花放入即可.

ps: 味增本身就很有味道,不用在加任何調味料了

甜點:鬆餅,原本打算不做了,但阿信這個大胃王竟說他沒吃飽...三個人肚子都好撐,大部份的菜也掃到這位先生的肚子Orz,既然沒飽,就在來道甜點吧.這道請仕敏做的

作法在這邊<== 只是機器用正統的鬆餅機做,果然好吃呢

後記:

大家都吃的很開心,我很少做油炸的東西,很感謝仕敏幫我一起料理還帶了適合油炸的油.因為晚上有事不能留他們在久一點,對不起他們,不然這種歡樂的感覺很棒呢...有機會之後在一起吃飯了..

2009年1月29日星期四

初二~初四快樂娘家行-逛街,瞎拼,吃好料....

近鄉情怯

2008/01/27

年初二回娘家是傳統習俗,我,一個剛嫁人的小媳婦開始要接受這傳統習俗了(還有點不習慣

). 一大早跟老公兩個人提著三大包行李(只有一包是我們的衣服,其他是公婆要我們帶回去的禮物)早早來到高鐵站做車準備返回我的出生地---台南.越來越接近自己家鄉的車站,我心理突然緊張起來,近鄉情卻或是就是這種感覺吧!!!下車後看著老媽站著出票口微笑等著我們的時候,內心有股暖暖的感覺,有人來迎接的感覺真好....

回到家沒多久,大家一伙人就跑去周式蝦捲吃飯,如我們想像的人還是一樣多,不過他的價格趁年節又漲了,漲的很誇張(份量感覺變少)但還是很多人吃,可貴到連在地人的我們都看不下去了

...下次回來不會在想來吃=_=|||.還記得大舅他以前最有名的除了蝦卷外就是他的魯肉飯(我沒點阿)還有虱目魚(沒吃到)等他價格合理一點我在考慮要不要吃..Orz...

吃飽後我們一行人跑去安平老街逛逛,突然老妹問我聽過樹屋嗎?我搖頭連聽都沒聽過,老妹說他也是耶,大家很好奇的跑去看何謂有名的樹屋(原來是市政府把之前老舊古蹟修復起來變成古蹟供人觀賞).順便去看海,好久沒回來了,台南改變了好多,海變的很乾淨,空氣中沒有很臭的腥臭味,遠方祧望看到的是野鳥保育地,台南變的更好是我這個在地人很驕傲的事!!!

少的可憐的蝦卷--兩人份要價100元,以前價格是70元兩人份,老公說:味道沒變多少,比起以前變的不精緻.....芥末也變得很水....哀..有名了品質也要維持阿...

綜合湯--有蝦丸和魚丸,喝起來跟以前一樣,還好沒走味..

白北魚庚---好繞舌的名子阿,就是浮水魚庚拉!!老公點的,味道還可,要我們在地說的話,赤崁樓前那家才道地!!!可惜這次回來沒空去吃...

吃飽沒事裝台的老公和老弟

紅樹林保育區---清澈天空,清新的空氣,感覺很棒...

晚上時就是丈母娘宴請女婿,老媽在餐廳訂了一桌川菜,請cooper和妹夫這兩位女婿吃飯,我和老妹兩個女兒是順帶的

,一桌11個人大家湊在一起吃吃喝喝,很熱鬧,跟在台北的冷清相比,差很多阿!!!果然人數才是王道阿!!好喜歡家人聚在一起熱熱鬧鬧的感覺歐!!!真的好開心...吃飽飯後,大家又跑去新光x越逛逛,貼心的老公在這邊幫老媽老弟老妹買了衣服送他們,大家都很開心呢,老媽晚上一直跟我說:[你嫁了一個很細心的老公,要惜福

]

老公買來送家人的衣服--左邊兩件是給老媽的,右邊是給老妹和老弟的

隔天大家約好去高雄旗津吃海產,這時才開始感受到人潮洶湧的感覺阿,到處都是人,天阿好可怕,吃完海產,又移師到高雄夢時代,這邊的人更多,平常就很宅的我跟老公嚇的連逛都不想逛阿,真佩服我家人真有體力去逛街阿.晚餐也就在這裡吃了,老公挑了間德式餐廳,跟大家說他請客,讓家人們嘗嘗不一樣的異國餐點(當做女婿回請)...雖然事後老妹們回家又多碗晚泡麵(我家的人愛吃中式料理)來吃,但老公的心意他們收到摟,也對老公的體帖贊不絕口,聽了真的很開心呢....

回台北前,真的好捨不得回去歐,在自家的感覺很好很快樂,回家前一晚我抱著老媽撒嬌,老媽說她有空會上來台北看看我,要我要乖乖的當人媳婦和老婆(切~我很乖勒

) ,結果我們又帶回三大袋行李回家(兩大袋是老媽回禮給公婆的,怎麼行李都沒變輕阿...Orz)

旗津的風車公園

ps:照片沒拍多少...因為光顧著吃和逛街...

2009年1月25日星期日

除夕夜之型男年夜菜---胡椒蝦

2009/01/25

那個標題絕對不是我想的,老公要我寫的

.前幾天婆婆備年菜的貨裡出現了很多蝦,老公便誇口說除夕親手做一道年菜"胡椒蝦 "給大家嘗嘗. 下午四點多,由老婆我先把老公要的的調味料準備好,老公便套上圍裙開始做他的前置作業.這可是我認識他11年來第一次下廚勒,問他怎麼知道做這道菜,老公神秘的笑笑... 我到書房拿相機準備拍老公下廚的樣子,發現他的電腦螢幕裡用了google關鍵字裡查了 "胡椒蝦作法",嘿嘿嘿...

1.開始先備料摟,

首先是工具....人人都覺得好用的陶鍋(應該用狗母鍋的...家裡沒有跟婆婆借了陶鍋)