美味自製鮮奶小餐包---酒漬葡萄乾餐包和核桃餐包

2009/08/02
已經很久沒做小餐包或吐司,老公在哀說工作下午沒東西可吃,趕緊趁今天有空時做,免得老公哀哀教...真是低...這是用的是很好的日清山茶花麵粉,打出來的麵團真的是很漂亮!!


材料:
1. 山茶花麵粉 450g
2. 糖   27g
3.鹽     4.8g
4.酵母     7.5g
5.鮮奶   300ml
6.橄欖油   39g
7.碎蜜核桃
6.葡萄乾切碎加蘭姆酒浸泡兩小時

做法:
1.將所有的材料丟到麵包機或攪拌機攪拌到有薄膜.
2.將麵團發酵到一倍大時,開始切成好幾等份,搓成圓形.
3.把葡萄乾和核桃當成餡料弄到麵團包起
4.將弄成圓形的麵團放到小日轉蒸氣熱風烘烤發酵30分.
5.最後小日180度預熱 在烤20分即可