暖身好湯--栗子雞湯

2009/03/1

前幾天原本打算全家上陽明山賞花,結果昨天晚上下雨就取消,我跟老公就熬夜看電影和小說,導致今天睡到快中午才起床..到菜市場逛逛時想到上星期買的生栗子還沒用完,買雞肉,來做栗子雞湯好了.

回到家,把東西都準備好了,但還是要先把生栗子的殼先弄掉阿><烏~我挑厭撥殼...剛好婆婆來家裡看到我又一臉兇像的對付栗子便教了一個小技巧:[在生栗子上用剪刀剪一個小洞,在把帶殼栗子放到熱水煮滾關火悶個10分鐘,之後就很好撥栗子殼.]用了婆婆的方法,果然好用,但好多阿...最後連老公都被我抓來撥栗子殼..誰叫他也要吃.



材料:栗子,枸杞,紅棗,米酒,鹽,雞腿肉和雞翅

1.先把雞肉川燙過,放入電鍋內鍋,在倒入半杯米酒.

2.將洗好泡過水的枸杞和紅棗放入鍋子,最後放栗子

3.將水倒滿,啟動電鍋,

4.煮好第一次後倒鹽調味,在外郭加水煮一次及可(為了要讓雞肉軟爛)



剛煮好的,香噴噴阿







忍不住先喝了一碗,雞肉軟,湯好喝(因為枸杞和紅棗,湯很甜美),栗子吃起來很香甜,好滿足阿!!!