全麥山形吐司？？全麥凹型吐司？？

2009/04/25

最近晚上很容易疲累,很少做麵包,雖然有麵包機可以做.自從小日來了之後我一點都不想用麵包機做出吐司,想要做一般正常作法的吐司...但這就需要一點時間還有吐司模子.晚上我都變得很疲累就沒法做,一連吃了好幾個星期的飯糰......覺得好反胃！！在網路上購買的吐司模到家..週六就決定一定要多做幾條吐司來坐下週的早餐,既健康又美味....終於可以換換口味了！有了小日我的麵包機只輪落到做打麵團摟



我是根據CL的配方在做改進



材料：

高筋麵粉 200g

日正的全麥麵粉 50g

酵母粉 3/4茶匙

鮮奶 155g

砂糖 40g

海鹽 1/4茶匙

橄欖油 40g



方法:

1. 把所有的材料依序放入麵包機製按麵團功能打成麵團.

2.等待麵團發酵成原來的兩倍,在依序切三份,整形滾圓放鬆十分.

3.把三份麵團放入吐司模發酵到九分滿

4.小日選熱風烘烤 ＋預熱四分鐘 150度

5同步驟四 只是時間改成36分 沒預熱 啟動後拿出脫模放涼即可



香噴噴的全麥吐司好香阿做出來真的跟麵包機做出來還是有差....只是我把山形吐司做成凹型吐司啦.....老公看了哭笑不得



不像山形吐司的凹型吐司





果然還是跟麵包機做出來的不一樣阿