多謝關心

2009/04/28



昨晚看著關心我的朋友在msn上傳來訊息和朋友家人的來電,讓我覺得很窩心...想開很多了...我人生機會還多的很...在加油就好不會在亂想了.

人真的是奇怪的生物,昨天眼淚掉不停講幾句就哭,今天感覺就淡了....或許就是想的開和想不開的差別



感謝關心我的朋友!!大家要一起幸福快樂!!

全麥山形吐司？？全麥凹型吐司？？

2009/04/25

最近晚上很容易疲累,很少做麵包,雖然有麵包機可以做.自從小日來了之後我一點都不想用麵包機做出吐司,想要做一般正常作法的吐司...但這就需要一點時間還有吐司模子.晚上我都變得很疲累就沒法做,一連吃了好幾個星期的飯糰......覺得好反胃！！在網路上購買的吐司模到家..週六就決定一定要多做幾條吐司來坐下週的早餐,既健康又美味....終於可以換換口味了！有了小日我的麵包機只輪落到做打麵團摟



我是根據CL的配方在做改進



材料：

高筋麵粉 200g

日正的全麥麵粉 50g

酵母粉 3/4茶匙

鮮奶 155g

砂糖 40g

海鹽 1/4茶匙

橄欖油 40g



方法:

1. 把所有的材料依序放入麵包機製按麵團功能打成麵團.

2.等待麵團發酵成原來的兩倍,在依序切三份,整形滾圓放鬆十分.

3.把三份麵團放入吐司模發酵到九分滿

4.小日選熱風烘烤 ＋預熱四分鐘 150度

5同步驟四 只是時間改成36分 沒預熱 啟動後拿出脫模放涼即可



香噴噴的全麥吐司好香阿做出來真的跟麵包機做出來還是有差....只是我把山形吐司做成凹型吐司啦.....老公看了哭笑不得



不像山形吐司的凹型吐司





果然還是跟麵包機做出來的不一樣阿

母親節禮品的迷思????

隨著母親節的到來,只要是商家無不絞盡腦汁的促銷,想趁著這一波來大賺一筆,而可愛的消費者們也費盡心思的想送給媽媽一份好禮物...我也不外的也想了很多....看著一堆百貨公司和量販店的DM....看完後一點想買的慾望都沒有....是乎...商家把當媽媽的定型摟....看的覺得有點悲哀勒.....



DM上最多主打的都是鍋具或家電器具尤其是廚房的東西...母親節耶...感謝母親的辛勞而送出自己的誠意...為何要在這一天收到這種東西呢？？我真的有點無法理解....不過也有個好處是....趁這時候買便宜的家電....

去年母親節我帶老媽去了韓國五天自助行,今年出嫁的第一年老媽說不要特意回來過打電話報個信他就很開心了,但是身為子女的我還是想要準備一份心意給老媽！！ 還在煩惱要買啥....不過我應該不會買家電啦發現送＄＄好像比較實際一點歐....

長像很怪的-車型吐司...

2009/04/12

凱西回去後,老公說想做點吐司或饅頭來當明天的早餐,我心想饅頭還要蒸比較麻煩.加上我還沒用小日做吐司過耶..想來做做看...不過做出來的成品也讓我覺得好好笑阿....還好有成功能吃不然就浪費拉....



剛烤好看到顏色心涼了一半...小日的火太大了,看起來好像很硬的法國麵包,脫模後竟燃發現長的好像...小march...天阿...我竟然做出怪吐司阿...





趕緊切開..還好裡面鬆軟...沒有想外面那樣....硬阿......下次我會改進的..昏....怪吐司...但還不錯吃歐呵呵

和風響宴--烤飯團茶泡飯,飯團,蒸蛋,蝦捲

2009/04/12

凱西是我跟老公的同學,之前就來過家裡聊天..去年大家也是都在忙,最近她看到我的blog上有粉多好吃的..想想很久沒來了,就約今天來我家順便討論要買自行車的事...前鎮子就很想做烤飯團來吃吃...剛好凱西來了就給我好理由來做阿



Menu:

1.烤飯團

2.柴魚飯團

3.周式炸蝦卷

4.日式蒸蛋.



看到小日上的食譜烤飯團,超興奮的...做的時後還偷吃....沒法,,我對鍋巴類的東西都很愛阿,不過剛開始捏的幾個不夠緊,烤起來有點散散的...但醬油味很香阿....





材料: 白飯,醬油,沙糖

方法:

1.白飯捏成三角狀

2.醬加砂糖攪拌..

3.在飯團兩麵抹上調好的醬油

4.上烤箱烤個15分即可

5.淋上熱高湯就是好吃的茶漬飯



怕凱西不喜歡吃烤飯團,我又做了柴魚飯團,好好吃歐><







可愛的山型飯團..是跟老公去台隆買的









怕凱西不飽又做了蒸蛋和蝦捲,還炒了個沙茶高麗菜...凱西直呼會胖阿^+++^,只是她沒想到...我飯後又招待她吃了奶酪和自製桑葚醬調成的果汁...讓她直說晚餐不用吃拉...最後我還來碗養顏的海燕窩,別說是凱西...連我都飽到窩在沙發上不想動阿....><

望妳走好....

2009/04/11

跟平常一樣上線看資料時,看到wendy上線又離線的匿稱讓我嚇一跳,在從她那得知wendy媽媽已經走....雖然之前就知道可能會走...但不知道這麼快......喉嚨瞬間好像卡住,胸口好似無法呼吸似的.....這應該是難過吧.....



跟wendy算是超過10年以上的老同學,因為環境關係加上家裡住的很近,又是國中同班,高中同校同學,以前就很喜歡往wendy家裡跑,wendy媽媽是個很豪氣大方的人,加上兩個人相處不像母女像姐妹的方式讓那時的我羨慕不已.自大學過後就機乎沒在連絡,後來得知全家搬到台北去..多少心裡會有點失落..但世界很小,在我上來台北工作後,兩個人又開始連絡,那時又開始跟唸書一樣很愛跑到wendy家,每次來到wendy聽到wendy媽媽很有活力的聲音,就會覺得自己也會很有活力.今年得知wendy媽媽因為脊椎受傷開刀特意在除夕前一天在去探望,那時wendy媽媽雖然行動不便,但還是不改以前豪爽洪量的聲音,心裡想頂多辛苦一下應該很快會好的.沒想到過年後得知患了癌症...這真的很讓我震驚!!!過年前看起來好好的阿!!!怎麼會這樣,問wendy都說一切安好,我想她是很辛苦的吧....只是我什麼都沒做,自以為是的在說應該很快會好的,也只會呆呆的問wendy一切安好嗎....笨蛋都知道怎麼會好!!!!我想是我不肯承認一個生命就這樣要流失了吧....

今天得知妳已走,請你相信wendy還有你的孩子一切都會好好的.除夕前我還記得你稱贊我貶wendy,但我聽的出來你對你自家女兒的驕傲,相信wendy在你心中一定是最棒的女兒.

請你原諒我沒有在你養病時去探望你,請你原諒我不知道要如何安慰妳的女兒因為她很堅強...下星期我會帶著我的夫婿來看你最後一眼...........只....望....你...走...好...

新添廚房大幫手---日立MRO DV200T

2008/03/29

這台是我在過年前就哈很久...主要是他的功能實在是太讓我心動了,蒸,烤,微波三合一..強調可以無油煙炊煮食材.養身.這只有日本人才會有這種idea做出這類產品阿..

清明節(寒食節)---吃潤餅

2009/04/04

今天是傳統的節日-清明節,早在上個月公婆就帶我跟老公提早回雲林祭祖,就不用跟人擠車流那麼累.婆婆是個很傳統的人,每到節慶該做的傳統節慶食品都一定要做出來,在邀親朋好友過來聚聚.今天也是一樣,昨天婆婆就買好了做潤餅的材料.一大早全家都要幫忙,想說潤餅材料不多,為何要全家出動勒. 後來發現光是潤餅的肉類就有三種,雞肉,鴉肉,豬肉.都是整隻的.都要等婆婆用水煮熟後,大家在用手把肉一條條的撕下來裝盤裝好,大家都沒閒著.但多了份參與感很開心.我在廚房當婆婆的助手.燙蔬菜,切肉,煮湯..這些事以前都沒做過呢..很有趣.等到材料都弄好時算一算包個潤餅有10幾種料...這是外面吃不到的阿...今年材料加了我的滷牛肉增加的不同的風味...在喝上婆婆煮的竹筍湯...今天的肚皮只有撐字來形容阿...



婆婆準備-多的嚇人的陷料











清明節由來

農曆三月初是中國傳統的清明節。「清明」最初指的是節氣。在我國傳統的曆法中，把一年分成二十四個節氣，用來反映氣候變化和指導農業生產，而「清明」就是其中之一，時間大約在「春分」之後，「穀雨」之前，換算成國曆，約在 四月四日 或五日。在《淮南子》一書中記載：「清明」是在冬至過後的一百零六日，也是「春分」後的第十五日，這時候萬物潔淨，空氣清新，風景明麗，花卉草木在這樣的環境中呈現出欣欣向榮的景象，所以叫做「清明」，正因為如此，所以深受人們的喜愛。

作為節日的「清明」與作為節氣的「清明」，既有聯繫又有區別。從聯繫上來看，清明節是從「清明」這一個節氣演變而來的，在二十四個節氣中，只有「清明」和「冬至」兩個節氣演化為節日；從區別上看，節氣只是時序的標誌，而節日則包含有某種風俗習慣和紀念意義。但是，清明節是如何從節氣演變為節目的呢？根據《荊楚歲時記》中說：離冬至一百零五天有大風暴雨，稱這一天叫做「寒食」，要禁火三日，由於寒食節的日子與清明的日子相近，因此古人在寒食的活動，往往沿續到清明，久而久之，寒食和清明也就沒有什麼區別了，而到今天寒食節更已經被清明節所取代了。

賀婆婆生日--戚風蛋糕

2009/04/05

今天是婆婆的生日,昨天就答應大家要烤個蛋糕出來給大家吃. 其實昨天就有先試做一個咖啡戚風,有點小失敗,所以今天不能漏氣一定要成功...所以早上起來就粉忙錄的做了一個戚風蛋糕...^+++^..雖然形狀有點不太好看..但婆婆很高興..也說很好吃呢^+++^.. 祝婆婆生日快樂拉

我用的配方是超Q潤戚風這本書裡面的食譜,做出來的真的很好吃了,加上這本書做法都寫的很詳細,很容易上手,是在別人的blog上看到推薦,剛好公司幫忙買博客萊的書可以在打折,忍不住就買了,第一次做蛋糕就獻給戚風摟~~^+++^



剛出爐的原味戚風(加了葡萄乾呢..)







脫的不是很好看..第二次咩..下次要弄的更漂亮...吃起棉棉低...好好吃歐





下午全家一起到鶯歌去逛逛,只可惜天氣不好下雨,沒好好逛,但還是採買了不少陶器,大包小包的回家去...現在才發現...婆家這邊的購買力還真強!!



買了布丁碗,回到家馬上做了布丁看起來比上次成功很多呢^_^...這次多了時間控制和在烤盤上加水...布丁看起來就美多了^^





買了6個可當茶碗蒸的杯子,老闆又多送我一個...老闆你真好阿





婆婆買給我的小茶碗...不過我應該會把它當成醬油盤

敗家趣--水晶心情

2009/04/04

婆婆跟大姑是很喜歡買水晶的人,,剛認識老公的時候,也帶我去買了水晶傍身,久了之後多少也喜歡水晶和礦石類的東西..婆婆有認識的大盤商所以拿的價格都比市面上便宜太多,所以她們會常買,我沒有婆婆大姑買的誇張..研究看看而已^^..

今天婆婆跟大姑說有新貨到約我去看看,剛好我的鈦晶墬子缺一角就順道給老闆補一補..加上好久沒買新的水晶和礦石順道去看看...結果大姑和婆婆買20幾張小朋友....Orz..我只買了兩張小朋友...看來我遜多了....不過遜好...不用花那麼多錢阿Q_Q



新近晶品:



月光石





月光石或稱月長石。因有美麗的貓眼光芒，所以，亦稱為彩虹月亮石。 月亮石可幫助平伏煩燥的心情，提升女性的柔美本質。幫助個人舒適地入睡，還有美顏的特效。女仕使用，效果更為明顯，同時，月亮石也是公歷四月份的生辰幸運寶石。 

月光石的靈性 :據說對癌症的預防有效，也能預防水腫等疾病，並對太陽輪所對應的太陽神經叢起作用，打通太陽輪時會引起疼痛，但卻能使人更能看清自己，對女性的內分泌系統有平衡作用可提高生育能力，對生理痛有舒緩的作用。 添柔和，緩剛烈，吸引愛情的寶石．月光石，能量柔和，細膩穿透性強，具有融化與瀰漫的特性。可以給人帶來從容的舉止和幽雅的風度，有助於睡眠。散發著浪漫的情調，是定情的最好的信物。能使感情再度交融，吸引伴侶。有助於腦部的思考，通靈性，有助於清晰的思維。感受月光的美妙。



舒俱徠石 





舒俱徠石，亦被譽為「千禧之石」，也是西曆二月份的生辰幸運。外觀呈各種不透明的深淺紫與紫紅色交織，甚或深至黑色，皇家紫是為最優質的顏色，被長久佩帶能令顏色的光彩加深。層次不同的美麗紫色，加上深淺不同變化，讓舒俱徠石蒙上一層神秘冷艷的色彩，尤其他的紋路顏色會跟著溫度影有變化，非常特別唷！

能淨化所有脈輪的負能量，恢復平衡。提升通靈能力，開發智慧。有助待人處世更融洽，拓寬人際關係。能舒緩暴怒、憂鬱、沮喪、悲哀等負面情緒。





瑪瑙:  單純覺得好看...婆婆看了也很喜歡..不過只剩一串..嘿嘿. 而且是我買的晶品內最便宜的...





以前採買的晶品

滿室生香---鮮花朵朵開

2009/04/05

今天是婆婆生日,身為褓母的婆婆,有家長送了花束給婆婆,也順便送我兩束...一束玫瑰...一束香水百合,答謝我昨天做點心給她家的兩個小子吃...不過我拿到時很三條線阿....因為又不是我生日...感覺有點奇怪勒...呵呵...



為了插花,大家一起到鶯歌找看有沒好看的花瓶...最後婆婆選了一個很有日本風的花瓶...但我怎麼看都不滿意....最後還是翻出以前的玻璃小瓶子插上..只是放了花.瞬間感覺家裡不太一樣呢...



紅玫瑰

 

香水百合:我實在找不到瓶子裝只好放在海芋那邊....放了百合...感覺又變了...我不太喜歡香水百合阿.......不過家裡充斥著淡淡的花香味...感覺還真不賴...







這週的心情真的糟透了...還好有關心我的老公和朋友們..這兩天我已經感覺好多了..也想開很多了...會在努力加油嘞!!!

九份尋食記

2009/03/21

這週很忙,老加班,每天回到家都快10點多了,有點累,整個人懶懶的,前鎮子買了本做糕粿的書,本想今天來做,好懶.吃完早餐後對著宅在沙發上的老公說:[好想吃九份的草仔粿歐...] 10分鐘後老公穿戴好就騎車載我往九份出發了....用食物誘惑老公真是好點子阿...



10點半出發12點終於到九份摟....好吃的草仔粿,竽圓我們來了...







我跟老公每一年都會來九份一次,但都不是來逛的,都是來這裡吃吃東西就回家...沒看過這麼怪的夫妻..去年因為事太多,就沒去...今天想到兩個人又很興奮的出發了....我們每次來必到的幾個小吃景點...

金枝紅糟肉圓店 : 老公很愛他的紅糟肉圓裡面帶點中藥味,肉又大塊,紅糟味道很棒...把肉吃完後我才想到拍....因為肉好吃阿...老公也很愛他家的醬汁酸甜中帶點辣味..讓人很想在吃.





綜合丸湯..有四種不同口味的丸子,但我最喜歡粉紅色的紅糟丸,湯頭也很清爽,好吃阿



最喜歡的粉紅丸子







阿昌竽圓專賣店: 老公最喜歡這家的原因是竽圓是現做的,料又實在,每次來必來這家吃上一碗才滿足啊...

老公點的冰竽圓,被珍珠給蓋住了....裡面就加上綜合竽圓+兩種任選料..





我的是竽圓薑湯:滿滿的一碗竽圓,超多,吃不完還分老公吃,料真的粉實在阿..





阿蘭草仔粿和竽粿

這裡也是我們必買的特產,公婆也愛吃,老公選這家也是因為他都是現做而且料都非常的實在...看得到..不像有些家看不太到料..想想老公還真愛吃....難怪越來越胖...今天兩個人一口氣各買了五盒草仔粿和竽粿,回到家時婆婆就各拿三盒走,可見這家很好吃阿...婆家的人嘴都很挑勒....

草仔粿:滿滿一盒10個 一盒100元 我們只愛他的菜圃米口味..好吃勒...





皮有點甜但咬到菜圃米,香氣滿嘴,很好吃..料真實在^_^





竽粿:老公最愛他家的這個,說竽頭看的到也很大塊..裡面用蝦米炒過,吃起來不黏膩..老公跟婆家的人超愛的,滿滿一盒沒算過但很多阿,又是現做的好吃好吃







假日的九份,只有一個句話形容:擠到暴...要不是為了吃...我們這對宅夫妻可能很懶的來,









吃飽喝足後,在去買海燕窩,兩個人就打道回府摟....

蒸蛋,新式牛肉捲

2009/04/03

晚餐婆婆說不煮,我翻冰箱看到還有牛腱,剛好婆婆明天要做潤餅,買了很多潤餅皮..那就來做捲牛肉好了,只是把荷葉餅換成潤餅皮,吃起來還不錯了..為了要更飽一點看到小日的食譜內有蒸蛋,也順便來做蒸蛋來吃好了..^_^...



滷好的牛腱肉+潤皮+蔥在沾上調好的甜麵醬...真的是好吃阿  ==>牛肉捲食譜<==  變相的潤餅阿...



 







蒸蛋:為了把家裡的蛋給消耗掉,蒸蛋是最好的選擇阿...用鰹魚粉代替鹽,老公吃了贊不絕口,連帶我的蒸蛋也吃了...><

材料: 蛋三顆,鰹魚粉三小匙(依個人調味),水400cc~500cc,豬肉塊,魚板

1.先把蛋打散.

2.400cc到500cc的溫水加入鰹魚粉繳扮均勻

3.將豬肉川燙過.

4.將1+2混勻到入要蒸的模子內,在把魚板和豬肉塊放入

5.放入小日按茶碗蒸的按紐及可(可以用電鍋蒸到用小簽子試沒蛋汁沾上及可..)



ps:因為沒有照小日上的食普份量做份量多,所以小日蒸了兩次,也發現他蒸的功能比較像微波,就沒電鍋那樣滑軟,但內部口感也不錯...至少挑惕的老公說好吃阿...呵呵



左邊是小日做的右邊是電鍋蒸的兩者差在一個看起來水水的一個扎實...但吃起來都不錯^^

 

陽明山海竽季

2009/04/03

經過上週的shock我的心情一直沒好過,一直要煩老公,但他被我逼急了,也不太高興.最後我氣的整個人從昨天都不太願意跟他說話.老公想盡辦法要逗我開心,只是我真的無法開心的起來,昨晚又偷偷掉眼淚,早上起床又不太舒服,背對著老公不想跟他說話.醒來老公一手抱過來說:要不今天請假吧!!看他一眼我便請假打算好好的休息..不理老公..大約10點發現老公也請假了..跑來臥室叫我起床...穿暖一點...來去陽明山...快一小時後..我跟老公人已經在竹子湖了....



上山途中看到幾株櫻花開才驚覺原來春天來了....雖然還是有點冷..







在海芋田內發現出水面呼吸的小蝌蚪,好可愛...,大自然真神奇阿









商家的真的是太會做生意了用海芋做了12星座,剛好看到我的星座..很可愛呢!!







看賣花的小店看到很可愛的仙仁掌造型,忍不住拍了一張...好可愛阿..不過太人工拉><







老實說我不喜歡這種看起來很不自然的玫瑰,雖然很特別很票亮..但我第一眼看的感覺就是好像有毒歐~~><







逛著逛著,老公手裡提著他指定要買的滬子花和我買的山茶花,我手提著剛剛在農家買的桑葚和桃子準備回家時才發現...來到海芋田卻沒海芋覺得怪怪的,挑了幾支便回家,找出個瓶子差上放在櫃子上突然覺得好像變的高雅起來了.心情更好了^_^







在回家的路上,想想能讓很宅的老公帶著我出來散心沒抱怨,加上自己真的太心急了....便緊緊的抱住老公!!!





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