自製健康好飲品--黑木耳露

20130509
黑木耳露是前陣子很火紅的一種飲料,也是我在哺乳期間很常喝的飲料,但為何會受我注意呢？原因是"易發奶",之前為了要讓小瑮有足夠的母奶喝,我可是吃遍了發奶的食物.但大多是太油膩.好不容易找到一個不油膩不甜的發奶好物,我怎麼會放過呢！！！一開始我也是去賣坊間的黑木耳露來喝,幾乎架上有的牌子,我都喝過.但時間久了,總是很傷荷包的!!!最後就改自己做.不過我自己嘗試好多次才做出家人滿意的飲品.
這時我也才知道,市售的真是暴利阿！！！

材料：
1.新鮮黑木耳一盒（大約700g）取一半(350g)出來.
2.水大約3000~3500CC
3.枸杞一小把,紅棗六到七顆.
4.黑糖.


調理方式:
1.新鮮黑木耳一片片洗乾淨,放入鍋內,加滿水（大約2000cc）.
2.把枸杞和紅棗一起放到黑木耳的鍋子.外鍋用兩杯水,直接用電鍋煮.
3.電鍋跳起來第一次,把料連同水倒到果汁機,直接打汁.
4.將打好的汁,直接倒入大鍋,在倒入1000~1500cc的水.用大火攪拌煮滾.
5.水滾後,關火,開始倒入黑糖調整味道,調整到自己覺得ok的甜度.
6.煮好後的黑木耳露就可以喝了.完成.

黑糖提味

完成

PS:
1,乾的黑木耳也可以但要花時間泡,煮出來的膠質也沒新鮮的多.
2.水量是可以自行調整的,水少一點就會比較濃,家裡的人比較喜歡稀一點.
3.用果汁機打前一定要先煮過,目的是要把黑木耳的膠質煮出來.在打就會比較濃.一開始打在煮反而煮不太出來膠質.
4.雖然這是一道養身的好飲品,但還是不能喝多,一天大概喝個200~300即可.
5.營養價值
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富，因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號， 
更有人稱它為「植物性燕窩」，具有很高的營養保健價值。
2.黑木耳的營養價值也十分高，每100克乾品中含蛋白質12克，脂肪1.5克，膳食纖維 9.9克，糖類35.7克，鈣247毫克，鐵97.4毫克及多種維生素。黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用，適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。黑木耳中的膠質是一種滋補品，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處.
6.食用禁忌 
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，能預防心、腦血管疾病，但也有可能造成凝血功能不佳，因此在手術前後與拔牙前後，以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
2.進行烹調料理前，最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除，並避免食用。   
==> 黑木耳的功效<==