2013年5月10日 星期五

[Baby Life]副食品---魴魚高麗菜粥,地瓜葉魴魚粥

2013/05/09~2013/0510
在FB的副食品看到最近有種叫魴魚的白肉魚很紅,剛好跟老公去COSTCO買到,這是小瑮除了土魠魚,鱈魚之後吃的第三種魚.跟前兩種魚起來,肉質比較彈Q.魚腥味沒那麼重.還蠻適合當BABY要進階吃肉類的食材.


魴魚高麗菜粥

食材:
1.大骨湯粥
2.高麗菜三片.
3.魴魚一小塊
調理方式
1.高麗菜鋪碗底,魴魚放上面裡面不放任何水.
2.外鍋放一杯水,電鍋起動



調理方式:
蒸好的魚肉和高麗菜,用食物剪剪的細細碎碎.

 最後將細碎的魚肉菜聯同湯汁都鋪在粥上.完成



地瓜葉魴魚粥
食材:
1.白米:糙米 1:1
2.地瓜葉五六片.
3.魴魚一大塊.
調理方式
1.米洗乾淨,加入三倍的水,將魴魚放在米水裡一起蒸.
2.地瓜葉另外放個小碗,水放過半.
3.外鍋放兩杯水,電鍋起動.
4.粥煮好後連同魚肉攪拌.
5.用食物剪將地瓜葉剪的細碎.
6.最後把地瓜葉鋪在攪拌好的魚粥.
完成.




 PS:
1.兩種不一樣的調理方式,主要是看蔬菜,高麗菜煮出來鮮甜,魴魚蒸過的肉汁加上高麗菜汁還蠻搭的.地瓜葉本身味道很重,若一起蒸,香味可能就不怎麼美味.所以分開弄.
2.蒸過的魚,跟把魚煮在粥裡面吃的感覺不太一樣.一個吃口感.一個是吃魚的鮮味.不過BABY會董嗎?我也不知XD.
3.第一個小瑮蠻賞臉的吃光,現在就看地瓜葉魚粥愛不愛 XD.

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