白酒蛤蠣義大利麵

2007/11/10


男友說想吃白醬意大利麵,翻翻食譜,看看家裡現有材料,決定今天中午煮白酒蛤蠣義大利麵





材料:


蛤蠣10幾顆,義大利麵半包(長條麵),洋蔥1/3顆, 蒜頭2個.


白醬材料:無鹽奶油,鮮奶,麵粉.




作法:


1.白醬作法:先融化奶油,加入麵粉,再慢慢加入鮮奶攪拌,最後加1小顆冰糖和少許鹽和胡椒.


2.奶油融化,爆蒜頭至香味出來,再把洋蔥放入伴炒.放入蛤蠣,在放入白酒悶煮到蛤蠣開口(我沒白酒只好用米酒).


3.義大利麵煮熟後放涼.


4.然後步驟1+2+3,放入一起再拌炒,即可入盤.





試吃:


個人不是很喜歡白醬但味道我覺得還OK.男友覺得白醬OK但希望下次放肉...阿勒...男友你這各食肉族...下次就換雞肉或培根好了.