遲來的草莓祭--草莓醬,草莓奶酪

2009/03/02

自從過年前草莓的季節開始,我就很想吃草莓,只不過價格太貴讓我無法下手買...到昨天到市場逛時看到賣一大籃"小"草莓很便宜,紅紅的小草莓看起來粉~可口...忍不住就買了.只不過昨天都在做栗子雞湯,奶酪,打果汁,實在不想在去處理草莓就放到今天來弄...回到家很開心洗草莓,去蒂..整個廚房都是草莓的香氣,處理好後,就先弄了兩杯現打的草莓牛奶(以為草莓很甜就沒怎麼加果糖),很開心的拿一杯給在書房老公喝,又興沖沖的回廚房把自己的那一杯拿起來喝了一大口.....結果....一點都不甜..只有奶味和香味....烏烏....我被外表騙拉....也不趕去看老公的表情.看著剩下的草莓......不想浪費把冰糖拿出來,直接做成草莓醬, 把醬和果肉淋在奶酪上..很心虛的拿給老公吃...這次..我有先嘗過...草莓醬..好吃阿....





被外表給騙的不甜小草莓





草莓醬: 

1.將草莓和冰糖 用2:1的方式混合,用小火煮滾.

2.煮滾後加入少許萊姆酒混合, 在裝入瓶子及可.





做好的草莓醬,看起來很可口,吃起來酸甜,補足了原來不甜的味道><





最後為了補償老公喝到沒草莓味的草莓牛奶,急忙拿出昨天做好的奶酪,淋上剛煮好的草莓醬,變成一道香甜可口---草莓奶酪(有顆粒的歐)  好吃...剛剛的不愉快都消失了....