2010年5月9日 星期日

鮮奶地瓜饅頭三兄弟

2010/05/09
這次請婆婆幫忙買了地瓜,來做地瓜饅頭,金黃色的饅頭看起來好像麵包XD...不過我發現我還是比較喜歡單吃地瓜XD


為何叫三兄弟勒...因為我一次做原味,包地瓜絲,包南瓜子和葡萄乾...一次吃三種口味 ^+++^

































材料:
1.林X營全脂鮮奶       130g
2.白玫瑰活性酵母      6g
3.中筋麵粉               500g
4.糖                        20g(因為地瓜甜,我減糖)
5.橄欖油                  20g
6.溫水(45度左右)      55g

7.葡萄乾及南瓜子      隨意 
8.生地瓜絲              半顆量
9.地瓜泥                 一顆亮230g左右

做法:
1.將2和6混在一起攪拌到溶解.
2.把1-6所有的材料放到攪拌器內攪拌

3.再把9慢慢倒入攪拌鍋攪拌到光滑.
4.把想要的陷料放上去再折三折三折捲成掍子樣,再用刀子切成一塊塊放到,饅頭用紙上 

5.小日轉蒸氣烘烤 發酵功能 35度  40分鐘 到麵糰膨脹一倍
6.蒸籠蒸好水,大火蒸各15分鐘,即可.







PS:
1.我減糖太多,老公說吃起來沒啥味道,但有地瓜味,還OK.
2.有地瓜絲,吃起來蠻特別的,有吃到濃濃的地瓜味,但若是鋪地瓜泥可能口感會更棒些.
3.葡萄乾跟南瓜子包起來的饅頭依然是我的最愛阿XD

1 則留言:

  1. 親愛的好朋友們:
    想知道風行於上流社會的保養祕技「地瓜餐」怎麼吃才健康!怎麼吃才養生!
    本周日(6/20)中天娛樂台(39)晚上9時,健康真正旺節目,
    將由主持人謝震武、張甄薇專訪台灣大哥大---張孝威總經理,除了公開現在正夯的地瓜套餐食譜外,
    張總經理還會告訴你工作紓壓的祕訣,以及用簡單的瑜伽養生法。好節目一定要轉告給好朋友。
    週日39(台)9(時) 健康真正旺!
    部落格 : http://www.ucute.com.tw/health

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