鮮奶地瓜饅頭三兄弟

2010/05/09
這次請婆婆幫忙買了地瓜,來做地瓜饅頭,金黃色的饅頭看起來好像麵包XD...不過我發現我還是比較喜歡單吃地瓜XD


為何叫三兄弟勒...因為我一次做原味,包地瓜絲,包南瓜子和葡萄乾...一次吃三種口味 ^+++^

材料:
1.林X營全脂鮮奶       130g
2.白玫瑰活性酵母      6g
3.中筋麵粉               500g
4.糖                        20g(因為地瓜甜,我減糖)
5.橄欖油                  20g
6.溫水(45度左右)      55g
7.葡萄乾及南瓜子      隨意 
8.生地瓜絲              半顆量
9.地瓜泥                 一顆亮230g左右

做法:
1.將2和6混在一起攪拌到溶解.
2.把1-6所有的材料放到攪拌器內攪拌
3.再把9慢慢倒入攪拌鍋攪拌到光滑.
4.把想要的陷料放上去再折三折三折捲成掍子樣,再用刀子切成一塊塊放到,饅頭用紙上 
5.小日轉蒸氣烘烤 發酵功能 35度  40分鐘 到麵糰膨脹一倍
6.蒸籠蒸好水,大火蒸各15分鐘,即可.






PS:
1.我減糖太多,老公說吃起來沒啥味道,但有地瓜味,還OK.
2.有地瓜絲,吃起來蠻特別的,有吃到濃濃的地瓜味,但若是鋪地瓜泥可能口感會更棒些.
3.葡萄乾跟南瓜子包起來的饅頭依然是我的最愛阿XD